"гаряча лінія": (0462) 77-47-03
Отруєння грибами!
15 Травня 2019р.

ДУ «Чернігівський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров'я України» повідомляє про випадок отруєння дикорослими грибами: в лікарню потрапила 23 - річна жінка з Ріпкинського району, яка напередодні поласувала смаженими сморчками. Стан хворої середньої важкості.

ДУ «Чернігівський обласний лабораторний центр Міністерства охорони здоров'я України» нагадує, що в минулому році дикорослими грибами отруїлося 9 осіб, 55-річна жінка померла.

Сморчки - умовно-їстівні гриби, які можна вживати в їжу тільки після попередньої обробки. Крім того, слід пам'ятати , що засвоюванню будь - яких грибів заважає значний вміст у них клітковини - хітину, який не тільки не перетравлюється у шлунково-кишковому тракті, але й перешкоджає доступу травних соків. Саме тому гриби є продуктом, який важко перетравлюється і страви з них можуть вживатися лише практично здоровими людьми. І ні в якому разі гриби не можна споживати дітям!

Також треба зазначити, що гриби мають властивості вбирати з землі весь спектр отруйних речовин, таких як ртуть, свинець, цинк, миш'як та ін. Їх вживання іноді закінчується трагічно - грибними отруєннями, а деколи й призводить до смерті людини. Основні причини отруєнь грибами :

  • відсутність або недостатнє знання їстівних і отруйних грибів,
  • хибні думки і забобони щодо визначення отруйності грибів,
  • недбалість при збиранні і заготівлі, неправильне приготування.

Щоб не отруїтися дикорослими грибами радимо:

  • відмовитися від споживання дикорослих грибів, як від продукту взагалі, а споживати штучно вирощені печериці, гливи, купуючи їх у магазині,

· не купувати гриби на стихійних ринках чи у продавців на автошляхах.

Якщо Ви все ж відправились до лісу збирати гриби, то обов'язково пам'ятайте наступне:

  • Ніколи не кладіть у кошик грибів, яких не знаєте.
  • Остерігайтеся пластинчатих грибів.



Останні новини
16-08-2019 Щодо захворюваності на ГКІ за 33 тиждень >>
15-08-2019 Щодо захворюваності на кір станом на 14.08.2019р. >>
02-08-2019 1-7 серпня - Міжнародний тиждень підтримки грудного вигодовування >>
29-07-2019 Досвід проведення ВОК в сан.-гіг. лабораторії ДУ «Чернігівський ОЛЦ МОЗ України» >>
26-07-2019 Всесвітній день боротьби з гепатитом >>
18-07-2019 Про санепідситуацію в області за 6 місяців 2019 року >>
18-07-2019 Прейскурант цін (тарифів) на роботи і послуги >>
09-07-2019 Про випадок ботулізму >>
08-07-2019 Лабораторна діагностика малярії в Чернігівській області >>
24-06-2019 26 Червня всесвітній день боротьби з наркоманією >>

Санепідситуація

За 6 місяців 2019 року в області за медичною допомогою з приводу захворювання на інфекційні хвороби звернулося 104 тис. осіб, що на 4,9% менше, ніж за аналогічний період минулого року. Зме...

| 18-07-2019 |  детальніше >>