На Ваш запит пояснюю, що відповідно до чинного законодавства  ( Закон України «Про безпечність та якість харчових продуктів», Закон України «Про перелік документів дозвільного характеру у сфері господарської  діяльності») документом дозвільного характеру, необхідним для виробництва та реалізації харчових продуктів ( у даному випадку  вати солодкої) є експлуатаційний дозвіл.

  Порядок видачі експлуатаційного дозволу визначений Постановою Кабінету Міністрів України від 12.05.2007 року №712 «Про затвердження Порядку видачі експлуатаційного дозволу для потужностей (об'єктів) з виробництва, переробки або реалізації харчових продуктів».  До переліку  документів, необхідних для отримання експлуатаційного дозволу, віднесені:

 - копія  документа,  який  підтверджує прийняття в експлуатацію закінченого  будівництвом  об'єкта;

 -   перелік харчових продуктів,  що виробляються,  або реалізуються, за підписом заявника;

 -   протоколи досліджень    харчових    продуктів,     проведених акредитованими лабораторіями.

Зав. відділенням гігієни харчування       облСЕС                                                                     Наливайко Т.Є